香菇肉質肥厚細膩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富。香菇是一種藥食同源的食物，具有很高的營養、藥用價值。下面東莞農產品配送就來和大家了解一下香菇的食用價值和儲存方法有哪些？

　 　 一、香菇的食用價值
　 　 1.香菇有一種非常吸引人的香味，可以增加人們的食欲。這種香味叫香菇精。
　 　 2.香菇含有豐富的蛋白，但脂肪含量很低，還含有多種氨基酸和維他命，尤其是香菇含有維他命d，這些物質在許多食物中并不含有，同時這些維他命d能促進鈣的吸收，這是一種很好的食物。
　 　 3.可以增強人體抵抗疾病的能力和作用和抑制腫瘤細胞的生長。同時，還有一定的降低血壓、膽固醇和血脂，從而預防動脈硬化和肝硬化。

　　  二、香菇的儲存方法
　　  鮮香菇：可用透氣膜包裝，放入冰箱冷藏，可保鮮一周左右，或直接冷凍保存。
　　  干香菇:首先，放入密封罐中，盡量每月取出，暴露在陽光下一次，可以保存半年以上；或者直接冷藏冷凍干香菇，避免腐敗或蟲害。
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