學校食堂食品安全一直是各地政府部門關注的焦點。為了把好質量關,各個學校各出奇招。比如:食堂配送公司配送的食材必須要開發票,而且菜品與檢驗檢疫證明一同送往食堂。還有的地區規定,學校食堂一律不準外包,采購與運營都交由學校食堂工作人員。但總體來說,學校食材蔬菜配送公司不僅方便了學校食材采購工作人員,而且降低了食品安全風險。具體來看一下學校食堂配送流程。
1.訂單確定:每天下午學校將訂單詳細信息以郵件、傳真或電話等方式傳送到我司,我司訂單管理員確認無誤后,進行訂單分析處理并安排備貨。
2.備貨、加工:工人根據下單員的備貨通知以及學校需求進行加工、清洗、包裝。
3.貨品配送:配送員對照學校前一日的訂單對貨物進行逐一確認,確認無誤后裝車配送,前一天的訂單于次日上午 6 點前配送到指定地點。
4.收貨驗收:學校對我司所供貨物的品種、質量、數量進行驗收,確認無誤后雙方在收貨單上簽字確認,雙方各持一份作為結算憑證。
6.重新配送:因不符合質量檢驗標準而重新配送的貨品,當天所需貨品:需在當天上午 9 時前交貨;非當天所需貨品:需在下一個工作日交貨。
7.臨時加單補單:接到通知后,我司將按照雙方溝通商定的時間 1 小時內將貨物配送到位。逾期交貨或數量不符出現逾期交貨或貨物數量與訂單不符的情況由雙方協商解決。
8.不可抗力:因自然災害等不可坑力導致的貨品配送不全或不能配送的,雙方應及時溝通,采取應急預案以保證學校膳食工作的正常運行。
9.配送車輛:車輛保持清潔、保證專車專用,每天清洗消毒;冷凍食品使用專用冷藏車,防止食品污染。
10.裝卸現場清理:配送工現場交完貨后,現場配合學校進行貨物驗收,并幫助學校進行貨物的整理。貨品裝卸保證周圍環境清潔干凈,完畢負責清理裝卸現場。
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