隨著我市蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)增效的不斷推進,市場對果蔬品質(zhì)和采收商品化處理的要求越來越高,新鮮農(nóng)產(chǎn)品通過采取整理與初選、晾曬、愈傷、噴淋、預(yù)冷等預(yù)處理措施以及分級、涂膜(涂蠟)、保鮮包裝、催熟與脫澀等商品化處理措施,達到增加產(chǎn)品附加值、提高市場競爭力的目的.接下來欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送就給大家介紹一下果蔬采收和采后商品處理的流程。
       一般存這5個流程，每一個流程處理果蔬的方法都不一樣。以分級處理為例，分級處理就是需要對果實的大小、著色、均勻度、缺陷等進行分級，有時候還要進行適當(dāng)?shù)男拚⑻幚淼粲袚p傷、病害的果蔬。
       1、分級處理
          （1）需要根據(jù)果實的大小、著色、均勻度、缺陷等進行分級處理，有時候還要對蔬進行適當(dāng)?shù)男拚?br />           （2）同時還要處理掉有損傷、病害的果蔬，方便以后的進行儲存和銷售。
       2、預(yù)冷處理
           因為采后的果蔬溫度高，若將它們堆積的話容易消耗果蔬的養(yǎng)分，造成堆積腐爛。所以果蔬在采摘后，應(yīng)將它放在陰涼通風(fēng)處進行降溫處理。
       3、防腐處理
          （1）對果蔬進行防腐處理，是為了抑制或者殺滅果蔬表面的病原菌，降低儲存過程中果蔬快速腐爛的幾率。
          （2）果蔬防腐處理一般有三種方法：化學(xué)消毒劑浸泡清洗、射線輻射處理和化學(xué)藥劑熏蒸。
       4、保鮮處理
          （1）對果蔬進行保鮮處理，是為了避免果蔬的水分被蒸發(fā)掉以及保證果蔬的細胞活力，延緩果蔬衰老變質(zhì)。
          （2）果蔬保鮮常見的處理方法有：噴蠟處理、用保鮮紙或保鮮膜包裹，有時可能需要在蠟液或保鮮膜里添加防腐劑。
       5、銷售與儲存
          一般把果蔬處理好之后就需要銷售和儲存，儲存的方法有：氣調(diào)貯藏、低溫貯藏等。