咱們在選擇食堂配送公司的時分，一定要觀察對方供給的果蔬有無農(nóng)藥殘留，而且誒還應(yīng)該看對方能夠供給第三方果蔬查驗陳述.從這一點也能闡明，假如咱們配送公司想要做強做大，一定要確保果蔬的環(huán)保和養(yǎng)分。可是蔬菜配送也是有其缺陷的，下面
東莞送菜公司就來盤點一下它的缺陷吧！
1.價格無序動搖。
蔬菜配送進程中的價格形成機制，無序流轉(zhuǎn)使得供求關(guān)系成為價格形成的主要要素，雖然在長期的傳統(tǒng)流轉(zhuǎn)進程中，東莞常平鎮(zhèn)食堂承攬商場價格的調(diào)理從總體上看供求根本平衡，價格也根本在一定規(guī)模內(nèi)動搖。但在部分規(guī)模內(nèi)的價格，過多的體現(xiàn)在供求平衡要素，違背商品價值。這種無規(guī)律的價格動搖，不僅會造成社會資源的浪費，還加大了農(nóng)戶、批發(fā)商、分銷商與配送企業(yè)收購環(huán)節(jié)的辦理難度。
2.地域差異顯著。
由于各地氣候差異較大，所以蔬菜栽培的種類也有很大差異。例如北方冬天氣候偏低，故只合適栽培如大白菜等特別耐寒的蔬菜。因而，這個時節(jié)，北方蔬菜商場有必要從南邊調(diào)運大量蔬菜。
3.物流本錢所占比重較大。
據(jù)調(diào)查，我國蔬菜配送物流本錢在總本錢中所占的比重達到60以上，東莞食堂承攬隨著燃油價格及各種道路收費不斷添加，物流本錢的比重仍在不斷添加。
4.易損耗、易腐爛、保質(zhì)期短。
蔬菜不同于其他的工業(yè)制成品，它的養(yǎng)分成分以水分的形式儲存在蔬菜體內(nèi)，在從農(nóng)田到餐桌這樣一個運輸加工進程，由于蒸騰等要素，水分激易耗費。大部分蔬菜，特別時令蔬菜，如空心菜、大白菜、茄子、青椒、西紅柿等都是十分典型的鮮貨易腐品，采摘后假如不通過恰當(dāng)處理，特別簡單腐爛變質(zhì)，因而，蔬菜對物流提出了一個極高的保鮮要求和靈敏性要求。
5.出產(chǎn)渙散。
由于蔬菜出產(chǎn)的異質(zhì)性，加之我國區(qū)域遼闊，東莞市常平鎮(zhèn)食堂承攬一起我國時節(jié)變化顯著，在同一區(qū)域往往只會栽培幾種種類的蔬菜，這就導(dǎo)致了我國蔬菜的出產(chǎn)地和需求地的分離，往往是南菜北運、北菜南運。另一方面，受我國城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟的影響，蔬菜的出產(chǎn)集中在城市的周邊市郊，每天會有大量的蔬菜進城，以確保城市居民對蔬菜的需求。蔬菜在大規(guī)模區(qū)域的長距離移動和部分區(qū)域規(guī)模的高頻次移動，添加了供給方和需求方對物流活動質(zhì)量和效率的要求。
6.時節(jié)性特色杰出。
每種蔬菜都有自己的時節(jié)性特征。有些蔬菜是一年四季都有，有些蔬菜只能是在某個時節(jié)才有。比如馬鈴薯、豆角根本上一年四季都有，而茄子、西紅柿、空心菜等一般只有夏季才有，再比如菠菜、大白菜一般冬天才有。因而，蔬菜物流還有必要考慮到蔬菜的時節(jié)性特色。
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