現(xiàn)在人們對于飲食方面是十分的有講究的，這就是關(guān)系到營養(yǎng)搭配方面，想要做好這方面的調(diào)控，這是需要有一定的方法的，并不是隨隨便便就是可以做好的，接下來龍崗送菜公司小編就和大家詳細(xì)的分享一些關(guān)于營養(yǎng)方面的一些知識，希望這對于大家有所幫助。

 

　　吃菜不喝湯：有許多人就是愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分的維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例，小白菜炒好之后，維生素C會有70%溶解在菜湯里，新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素C有50%會溶在湯里。

 

　　久存蔬菜：蔬菜配送新鮮的青菜，買來存放家里不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時(shí)放置一天，維生素C損失達(dá)84%。若要保存蔬菜，應(yīng)放在避光，通風(fēng)，干燥的地方進(jìn)行貯存。

 

　　丟棄了含維生素最豐富的部分：例如豆芽，有人在吃時(shí)只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實(shí)上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜餃子餡時(shí)把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜，餡就不會出湯。

 

　　用小火炒菜：維生素C、B1都是怕熱，怕煮，據(jù)測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒后再燜，菜里的維生素C將損失59%。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且菜里的營養(yǎng)損失也少。燒菜時(shí)加少許醋，也有利于維生素的保存。還有些蔬菜如黃瓜、西紅柿等，最好涼拌吃。

 

　　關(guān)于龍崗送菜公司分享的一些營養(yǎng)方面的一些知識就和大家詳細(xì)的分享到這里了，想要發(fā)揮物質(zhì)的最大價(jià)值，那就需要做好相關(guān)方面知識的了解，這對于我們來說有著十分重要的作用。而且在平常當(dāng)中多吃蔬菜是對身體有很大的好處的，希望上文的信息對你有幫助哦。如需咨詢更多的蔬菜知識以及全方位的蔬菜配送服務(wù)體系的請?jiān)斍殛P(guān)注深圳市欣美蔬菜配送有限公司網(wǎng)站：indicatea.cn/。欣美蔬菜配送秉承“客戶至上，方便萬家”的服務(wù)宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調(diào)味品為一體的專業(yè)化配送工廠、學(xué)校、酒樓、等單位。