綠色蔬菜是什么？綠色蔬菜就是遵守可持續發展的準則，經過相關部門確定的安全、優質的蔬菜，現在生活在大城市的人們就特別的追求綠色蔬菜，追求沒有農藥沒有污染的蔬菜，下面欣美蔬菜配送專家告訴你綠色蔬菜正確食用方法。

      首先我們要了解農藥比較多的蔬菜，比如說小白菜、芹菜、黃瓜、茼蒿等，農藥污染比較小的蔬菜，比如說青椒、西紅柿、冬瓜、南瓜、洋蔥、山藥等，綠色蔬菜要安康的吃，能生吃的蔬菜盡量生吃，蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、山芋、柿子椒及荷蘭芹等均可生食，既可嘗到天然甘旨，維生素C也未損壞，但生食蔬菜應留意清潔。還有蔬菜盡量不要加佐料食用，綠色蔬菜的最 佳吃法，是在開水中疾速燙一下，盡量不加佐料，力求清淡，品味天然味。吃飯的時候我們要盡量先吃蔬菜，當人饑餓時，胃口格外旺盛，面臨滿桌甘旨佳肴，應首要進食蔬菜。由于蔬菜是堅持身體養分均衡的重要菜肴之一, 尤其是不太愛吃生果的人更要留意這種進餐辦法。還有就是不要把蔬菜榨成汁飲，蔬菜榨汁飲用，會影響唾液中的消 化酶排泄。由于咀嚼效果不是單純地嚼爛蔬菜，更重要的是經過嚼的手法，使含在唾液中的消 化酶充分地混合于汁液里，協助消 化和吸收。

       以上就是欣美鳳崗蔬菜配送告訴你的綠色蔬菜正確食用方法，所以在日常生活中我們要正確食用蔬菜。