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　　調和油是用多種油調配而成的，脂肪酸配比相對均衡。

　　目前我國對調和油的管理還不太完善，有些企業喜歡將配料中價格較高的那個名字標出來吸引消費者，比如深海魚油調和油、芝麻調和油、核桃調和油等。
實際上調和油的成分可以從售價看出來，比如價格在40~60元一桶（5升裝）的，基本上都是以大豆油、菜籽油、葵花子油為主的。您在選購時可以看標簽上的配料表，排在前面的含量高，排在后面的含量低，不要上當。例如某品牌油的名稱叫做：核桃芝麻花生玉米調和油，但其配料表標注的是：大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、核桃油，和商品名完全反過來了。